Wokowe Krewetki z Czosnkiem i Imbirem Czy Można Zjeść je bez Uśmiechem na Twarzy?

Xinxiang, miasto w prowincji Henan w Chinach, słynie z bogatej tradycji kulinarnej. Jednym z najbardziej popularnych dań jest “wokowe krewetki z czosnkiem i imbirem”. To danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale także prostotą przygotowania.

Wokowe krewetki z czosnkiem i imbirem to prawdziwa symfonia tekstur i aromatów. Kruche krewetki podsmażane w rozgrzanym woku nabierają złotego koloru i delikatnej chrupkości. Czosnek i imbir, dodane do sosu, nadają daniu pikantnego charakteru i intensywnej woni.

Składniki:

• 500g dużych krewetek
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 1 kawałek imbiru (ok. 2 cm), starty na tarce
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka octu ryżowego
• 1 łyżeczka cukru
• 1/2 łyżeczki mielonej papryki chili
• Olej rzepakowy do smażenia

Przygotowanie:

1. Krewetki obierz z pancerza i usuń jelito (ciemna nitka biegnąca wzdłuż grzbietu).

2. W misce wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, cukier, mieloną paprykę chili, posiekany czosnek i starty imbir.

3. Rozgrzej olej rzepakowy w woku na dużym ogniu.

4. Dodaj krewetki do rozgrzanego oleju i smaż przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i chrupiące.

5. Dodaj przygotowany sos do woka z krevetkami. Smaż przez kolejne 1-2 minuty, mieszając od czasu do czasu, aż sos zgęstnieje.

6. Wyjmij krewetki z woku i podawaj natychmiast na gorąco, posypane posiekanym szczypiorkiem lub kolendrą (opcjonalnie).

Wskazówki:

• Aby uzyskać idealne chrupiące krewetki, ważne jest, aby olej rzepakowy był odpowiednio rozgrzany.

• Nie przegotuj krewetek, w przeciwnym razie staną się twarde i gumowate.

• Możesz dodać inne warzywa do tego dania, takie jak papryka, cebula lub marchewka.

Podsumowując: Wokowe krewetki z czosnkiem i imbirem to szybkie, proste i pyszne danie, które sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas spotkań ze znajomymi. Aromat czosnku i imbiru w połączeniu z delikatnym smakiem krewetek tworzy niezapomnianą kompozycję.

Nie zapominajcie!: To tylko jedna z wielu kulinarnych perełek Xinxiang. Zapraszam do odkrywania kolejnych smaków chińskiej kuchni!